Регистрация
Восстановить пароль

Инжир, все самое интересное!

Инжир, все самое интересное!

Инжир (фига, смоква или смоковница, «винная ягода»). Из рода-племени фикусов. Кто никогда не видел фигового дерева, тот смело может представить себе довольно раскидистый и высокий фикус с крупными изрезанными листьями и многочисленными плодами, напоминающими по форме мелкие груши, светло-желтые или фиолетовые (в зависимости от сорта). Вообще-то фикусов существует около тысячи видов, но почти все они сосредоточены в тропиках и только немногие из них, в том числе и инжир, свободно произрастают в субтропической зоне.

Инжир, все самое интересное!

Смоковница известна человеку с глубокой древности и возделывается около 5000 лет. Предполагается, что она впервые введена в культуру в плодородной части Южной Аравии, где еще встречается в диком состоянии. Оттуда инжир был позднее распространен в Иудею, Сирию, а затем и на Средиземноморское побережье.

Инжир, все самое интересное!

Фиговое дерево – это дерево-долгожитель. При благоприятных условиях живет и плодоносит до 200 лет. В принципе, довольно неприхотливое дерево, но селится, заметьте, в основном в курортных местностях Земного шара: Египет, Греция, Италия, Испания, Турция, Кавказ, Южный берег Крыма, Средняя Азия, Америка, Индия, Иран, Афганистан.

Инжир, все самое интересное!

К сожалению, очень холодной зимой 2005/2006 гг. инжир вымерз почти во всей степной полосе Крыма. Очень много инжира выращивают и экспортируют в соседней с нами Турции и Греции. Для этой цели его вялят, сушат, красиво раскладывают по разным ящичкам, коробочкам, корзиночкам, пакетикам и отправляют по всему свету. Это один из самых полезных сухофруктов. Как один из лучших поставщиков энергии для нашего организма, он способен очень быстро восстановить силы, устранить умственное и физическое переутомление. В походной сумке римского легионера зачастую были только сухие плоды смоковницы и изюма, но их вполне хватало взрослому мужчине в многодневных переходах. Неудивительно, что воины Александра Македонского завоевали полмира! И сегодня разумные люди берут с собой в дальние походы не банки с тушенкой, а сухофрукты и орехи. А лучше всего – «чудо-смесь»! Она не подведет вас и в обычной жизни. Возьмите по 300г инжира, кураги, изюма и ядер грецких орехов, один большой лимон с кожурой. Пропустите все через мясорубку и смешайте с натуральным медом (300г). Поставьте в холодильник и каждое утро начинайте со столовой ложки «чудо-смеси», не забывая и о своих близких. Эта энергетическая смесь безотказно поможет вам преодолеть все перегрузки трудовых будней, а вашим детям даст надежную защиту от болезней и убережет от переутомления.

Инжир, все самое интересное!

Когда будете у нас, на Южном берегу, обязательно увидите на рынке горки инжира (в Крыму ни фигой, ни смоквой инжир не называют). Мне, например, в свежем виде больше нравятся фиолетовые плоды (а белый инжир вкуснее вяленый). Качественные фиги имеют цвет воска, калиброваны по размеру, довольно мягкие на ощупь (если они твердые и сухие, значит, были нарушены сроки хранения или реализации; вкус у таких плодов может быть неприятно солонковатый). Инжир – фрукт очень нежный и в свежем виде долго не хранится. Созревшие плоды до отказа заполнены сладким «желе» и мельчайшими круглыми семечками, как у клубники. Стоит спелому плоду чуть дольше повисеть на солнце, как превкусная его мякоть начинает бродить, превращая плоды в те самые «винные ягоды».

Инжир, все самое интересное!

Но зато сушеный инжир доступен всегда и всем. Его можно приобрести в любом городе, даже отдаленно не напоминающем курорт. Самым лучшим считается инжир светло-желтого цвета. Конечно, хороши и темно-красные, и лиловые фиги (хотя на Востоке они особым почетом не пользуются).

Инжир, все самое интересное!

Мало того, что инжир очень вкусный, он еще и очень полезный. С древних времен из него готовили варенье, пастилу, желе, повидло и даже вино. В Средней Азии из плодов инжира готовят душаб – сгущенный инжирный сок, который хорошо хранится, а затем идет на различные кулинарные нужды. Если свежие плоды инжира содержат около 1% белков, 15-23% сахара, то в процессе сушки доля белка увеличивается до 3-6%, а сахара – до 40-70% (!). Кроме того, в инжире до 1% органических кислот, ферменты, пектины, витамины (бета-каротин, группы В, С, РР) и минералы.

Инжир, все самое интересное!

Калия в инжире столько, что первое место он уступает лишь орехам. А ведь калий жизненно необходим нашей нервной и сердечно-сосудистой системам. Кроме того, по количеству железа инжир превосходит самого известного «железного» поставщика – яблоко (известно, что все мыслительные процессы в мозгу проистекают с участием железа). 200г инжира содержат 35% суточной нормы калия и по 30% кальция и железа, а также магний, йод, медь и фосфор.

Инжир, все самое интересное!

Уникальность плодов инжира еще и в том, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В свежем виде плоды понижают содержание сахара в крови, а также обладают хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Горячие отвары из инжира (особенно на молоке) считаются одним из лучших природных лекарств от кашля и ангины! Кроме всего прочего, инжир обладает мягким послабляющим действием на упрямый кишечник. Листья смоковницы тоже используют: их отвар имеет противовоспалительное и антисептическое действие, а также регулирует обмен веществ.

Инжир, все самое интересное!

Для тех, кто дочитал наш рассказ до конца предлагаю рецепт необычного печенья:

Вам потребуется 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 50г сливочного масла, 1 яйцо, 50мл молока, 1 стакан сушеного инжира, по 1ч. ложке лимонного сока, лимонной цедры и разрыхлителя, щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара. Так как инжир сам по себе сладкий, то сахару можно положить совсем чуть-чуть.

Смешать сахар, разрыхлитель, лимонный сок, цедру и сливочное масло, вбить яйцо, добавить молоко, ваниль, соль, мелко нарезанный инжир. Перемешать, постепенно вводя муку. Раскатать в пласт толщиной в 1,5-2см и нарезать формочками или стаканом на печенюшки. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать 15-20 мин в духовке при t +160С.


Здоровья вам и приятного аппетита!

Инжир, все самое интересное!
Комментировать strij
Новости по теме
№1 200uSv 15 июля 2009 09:01
Статус:
Оратор
Новостей: 34
Коментов: 658
а как по мне, так не очень фрукт icon_pift m1579
--------------------
Дорогие друзья, которых я чем то когда то обидел...Забираю свои слова обратно.. Я придумал новые!!
№2 TYBA 15 июля 2009 10:44
Статус:
Друг админа
Новостей: 5
Коментов: 2285
ну да, вяленый-как не очень! hl
--------------------
Блондинки рулят, а брюнетки пьют коньяк и указывают куда ехать, а шатенки вообще не садятся туда, где рулят блондинки и едут пьяные брюнетки :)))


Хочу так: сначала лето, лето, потом опять лето , потом день рождения, новый год и опять лето,лето,лето... :))))
№3 Смешарик 15 июля 2009 17:12
Статус:
Любитель Поржать!
Новостей: 16
Коментов: 4977
люблю инжир в любом виде hl hl , только не гнилой wink
--------------------
Вот кто то с горочки спустился, наверно ганжа к нам идёт....
№4 racoon 20 июля 2009 16:52
Статус:
Друг админа
Новостей: 70
Коментов: 2929
интересно!
--------------------
Хотите, что бы ночь с вами была незабываемой, используйте вместо смазки бальзам "звёздочка".
№5 псина 2 октября 2009 20:42
Статус:
Ночами просиживает
Новостей: 0
Коментов: 123
много букафф
№6 anoli 16 ноября 2009 16:18
Статус:
Забыл про семью
Новостей: 0
Коментов: 483
Спасибо за информацию! Всегда знала, что инжир полезен, люблю в любом виде. Особенно свежесорванный с дерева! en
№7 Карлос 25 декабря 2009 12:41
Статус:
Забыл про семью
Новостей: 0
Коментов: 466
ih
№8 garri 25 июня 2010 14:44
Статус:
Рас3,14здяй любитель борща!
Новостей: 9
Коментов: 5648
варенье из него вкусное
--------------------
...ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
№9 Анна 4 июля 2010 15:19
Статус:

Новостей: 0
Коментов: 0
Обожаю инжир, особенно желтый! У нас он везде растет))
№10 Victress 6 июля 2010 13:55
Статус:
Админ, а кто это?
Новостей: 6
Коментов: 3569
прелесть какая витаминная бомба просто 19
--------------------
Красота не спасет мир.
Я отказалась.
Выкручивайтесь сами
_____________________________
Я настолько милая, что Бэмби, по сравнению со мной, просто олень feel
______________________________
..пыталась писать стихи про любовь, но все равно получались матерные частушки..
№11 глыця 3 сентября 2010 18:54
Статус:
Помаленьку вникаю
Новостей: 0
Коментов: 18
у нас на крите деревья эти везде и едим прямо с дерева v7 а сами деревья похожи на деревья грецкого ореха.. так что завидуйте мне 36
№12 virpool 21 сентября 2010 16:15
Статус:
Любитель поспать, поесть, ПОРЖАТЬ!
Новостей: 372
Коментов: 18866
варенье ещё ем, но сорванный с дерева ненавижу
--------------------
Записал свою Девушку на занятия по каратэ... Теперь люблю пылесосить, обожаю мыть посуду, а от стирки вообще тащусь...
№13 Цицеррнак 12 октября 2010 23:52
Статус:
Я в гневе офигительно прекрасна...
Новостей: 7
Коментов: 3151
ненавижу инжир! at он сладкий какой то...
--------------------
▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █
№14 ВГСЧ 12 октября 2010 23:58
Статус:
Пох*ист Porjati.RU
Новостей: 4101
Коментов: 10899
У Моллы во дворе росло инжировое дерево. Однажды оно принесло прекрасный урожай. Молла решил отвезти первый инжир в подарок Тимуру.

Рано утром он встал, нарвал корзину спелых ягод и бережно понес повелителю. Слуги Тимура не пустили Моллу во дворец, отобрали у него корзину и понесли сами. Молла уселся у дворцовых ворот и стал ждать.

В это время стражники привели несколько арестантов. Сдавая их, стражники увидели, что одного не хватает. Оказалось, что из-за их небрежности тому удалось по дороге убежать. Чтобы избежать наказания, они схватили Моллу вместо сбежавшего арестанта и сдали начальству. Сколько бедный Молла ни кричал, ни умолял, ничего не помогло. Изрядно избив, его бросили в тюрьму; она оказалась наградой за инжир.

Прошли дни, прошли недели, прошли месяцы. Молла все еще томился в тюрьме. Однажды Тимур как-то посетил тюрьму и спросил Моллу, за что он заключен. Молла рассказал обо всем, что случилось. Тимур приказал освободить его, а потом сказал: - Твой инжир мне очень понравился. Что ты хочешь от меня за него? - Вечной жизни и здравия государю! - ответил Молла. - Я столько уже получил от тебя за него, что мне стыдно просить какую-либо награду. Прошу, однако, подарить мне острый топор. - Зачем же тебе топор? - спросил Тимур. - Да так, мне теперь остается только одно - вырубить с корнем мое инжировое дерево.
--------------------
Всем моим недругам и завистникам посылаю луч любви и всепрощения. Пусть он спалит вас до тла, суки.


Не нужно ненавидеть людей, которые завидуют. Ведь они признают, что ты лучше.

Жизнь ломает сильных и ставит их на колени,чтоб доказать,что смогут. подняться ....слабых же она не трогает-они и так всю жизнь на коленях

Не судите человека только по друзьям, у Иуды они были безупречны
№15 Цицеррнак 13 октября 2010 00:03
Статус:
Я в гневе офигительно прекрасна...
Новостей: 7
Коментов: 3151
ВГСЧ,
все равно это весчь невкусная
--------------------
▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █
№16 ВГСЧ 13 октября 2010 00:08
Статус:
Пох*ист Porjati.RU
Новостей: 4101
Коментов: 10899
Цицеррнак
ВГСЧ,
все равно это весчь невкусная


Ты права я сам такое не ем, лучше по гранате прикалюся
--------------------
Всем моим недругам и завистникам посылаю луч любви и всепрощения. Пусть он спалит вас до тла, суки.


Не нужно ненавидеть людей, которые завидуют. Ведь они признают, что ты лучше.

Жизнь ломает сильных и ставит их на колени,чтоб доказать,что смогут. подняться ....слабых же она не трогает-они и так всю жизнь на коленях

Не судите человека только по друзьям, у Иуды они были безупречны
№17 Очаровашка 1 ноября 2010 10:28
Статус:
Восставшая из БАНА!!!
Новостей: 7
Коментов: 14008
Цицеррнак
ненавижу инжир! он сладкий какой то...

А я его в чай вместо сахара кладу
--------------------
Телевизора нету, поэтому ем грибы и смотрю ковер.

Мда...надолго ли дураку стеклянный х@й? И х@й разобьёт и руки порежет... ​ ​

Чтобы девочки худели, нужен член, а не гантели... (не член партии....)

Не страшно гулять по кладбищу ночью. Страшно в пустой квартире чихнуть и услышать "будь здоров"
№18 kornet 15 декабря 2010 01:41
Статус:
Военный на всю голову!
Новостей: 0
Коментов: 442
Мне тоже не нравится, хотя дома его растет завались. Ну варенье из него еще можно поесть fellow
--------------------
Вместо того, чтобы сетовать, что роза имеет шипы, я радуюсь тому, что среди шипов растет роза.
№19 Destiny 22 января 2011 19:56
Статус:
Самоотвод...
Новостей: 3425
Коментов: 16306
Не нра мне инжир bk
№20 OliffkaB 3 марта 2011 23:30
Статус:
Забыл про семью
Новостей: 0
Коментов: 368
А я люблю инжир en
--------------------
Умная , красивая, смехуальная, талантливая ,никого не ищу просто хвастаюсь...
№21 aleksa335 3 марта 2011 23:32
Статус:
Добрейшей души человек
Новостей: 0
Коментов: 4260
200uSv
а как по мне, так не очень фрукт

..так наверное ни разу в нормальном виде и не попробовал, оч вкусные ягоды..
--------------------
..не все люди сволочи, некоторые - хуже..
..Счастье - это когда тебе все завидуют,а нагадить не могут!..
..правильно натасканная совесть никогда не будет грызть своего хозяина..
№22 Astritt 3 марта 2011 23:34
Статус:
Поржать.ру
Новостей: 18
Коментов: 34927
OliffkaB
А я люблю инжир en

И я люблю очень инжир... hv
--------------------
Опыт - это когда на смену вопросам: "Что? Где? Когда? Как? Почему?" Приходит единственный вопрос: "Нахрена?"
-----------------
Я, как идеальная женщина, ВСЕГДА знаю, где надо промолчать!!!...
Знаю ведь, зараза!... НО НЕ МОГУ... fd
-----------------
Последнее слово произносит поступок.
Информация

Комментарии у нас могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Регистрация займет у тебя не больше 1 мин, зато ты получишь доступ к множеству возможностей:

  • Оставлять комментарии
  • Публиковать свои посты
  • Собирать монетки и тратить их
  • Голосовать за чужие посты
  • Дарить и получать подарки
  • Создать свой фотоальбом и просматривать чужие
  • Так же на сайте есть Банк, Суд и Магазин, где и пригодятся тебе собранные на сайте монетки.
    Зарегистрироваться прямо сейчас!
Вверх