Регистрация
Восстановить пароль

Все самое интересное про Чай

Все самое интересное про Чай

И черный и зеленый чай – с одного куста. Различия начинаются при обработке. В отличие от черного, зеленый не подвергается ферментации (биохимическая реакция, при которой под воздействием природных факторов (ветер, влага, солнечный свет и т.д.) чайный лист меняет свои свойства). Сортируются листья и по размеру: крупные, средние, мелкие и очень мелкие (крошка).

Все самое интересное про Чай

Белый чай. Напиток из него получается бледно-желтого цвета с тонким травяным ароматом. Самый изысканный и самый целебный сорт. Поэтому, увы, и самый дорогой, широким спросом не пользуется.

Все самое интересное про Чай

Зеленый чай. Чрезвычайно полезен. Поначалу только он и шел в употребление. Как, когда и почему его вытеснил черный, загадка: зеленый лучше! Немного горьковат – в нем больше кофеина. Особенно ценны крупнолистовые сорта. Вообще-то зеленый чай не дешевле белого – 100 граммов элитного зеленого сорта стоят 700 долларов! Но тот, что мы видим в продаже, тоже уникален по содержанию витаминов, микроэлементов и питательных веществ.

Все самое интересное про Чай

Красный или оолонг - крупнолистовой чай, немного ферментированный. Желтый чай – разновидность красного. Фиолетовый - сильно ферментированный чай, чем и отличается от всех остальных. Почти такой же ферментации подвергается и самый популярный черный чай.

Все самое интересное про Чай

Неправы те, кто считает, что байховый и черный чай – одно и то же. Название происходит от китайского «бай-хоа» – белая ресничка. В нем присутствуют первые маленькие листочки и нераспустившиеся почки. Чем их больше, тем выше ценность чая.

Все самое интересное про Чай

В чай нередко добавляют сухие плоды шиповника, семена растений, кусочки фруктов, душистые цветы и травы. Высокосортный зеленый жасминовый чай до сих пор изготовляют в Китае по старинной традиции: ночью цветы собирают юные девственницы, рано утром их смешивают с чайными листьями, а на следующий день те же девушки перебирают смесь. Отдавшие свой аромат цветы идут на изготовление дешевого жасминового чая (тоже, кстати, вкусного, ароматного и полезного – он у нас везде продается), а насыщенный ароматом чай продают по очень высокой цене.

Все самое интересное про Чай

Как отличить хороший чай от подделки? Внимательно осмотрите упаковку – она должна быть герметичной, иначе улетучатся вкус и запах. К тому же чай притягивает влагу. И если в картонной коробке нет ни фольги ни целлофанового пакета – перед вами подделка. Если цвет зеленого чая бурый или темносерый – это брак. Не стоит покупать зеленый чай из Индии и Цейлона – там он некачественный, покупайте только китайский. А вот черный чай, наоборот, в Китае гораздо хуже индийского и цейлонского. Самый лучший из зеленых – крупнолистовой, чем меньше лист, тем хуже свойства чая. Красный чай (оолонг) бывает только крупным, мелколистовой – подделка.

Все самое интересное про Чай

Чай боится сырости, холода и жары, посторонних запахов и света. Поэтому держать его нужно в сухом темном месте, при комнатной температуре и вдали от запахов. Лучше всего использовать жестяные «чайные» коробочки с не слишком плотной крышкой – чай должен «дышать». Подойдет и деревянная коробочка, только без лака и краски. Хороши керамические коробки и банки, но можно использовать и плотные двух-, трехслойные полотняные мешочки.

Все самое интересное про Чай

Правило заваривания - главное: только черный чай, как наименее ценный и полезный, можно заливать кипятком. В остальных видах вы угробите кипятком все самое лучшее. Температура для заварки белого чая не должна превышать 60°, зеленого – 80°, красного и желтого – 70°. Не стоит настаивать чай слишком долго и заваривать по третьему разу.

Все самое интересное про Чай

Чай в пакетиках - самый худший? Нет, различия конечно есть, но настолько тонкие, что заметить их способен лишь специалист-дегустатор (который, заметим, никогда не положит в чай сахар).

Все самое интересное про Чай

Во всяком случае, не верьте, что:

чай из пакетика частично теряет вкус и аромат – бумага действительно поглощает кое-какие вещества, но если пакетик настоится 3-4 минуты, никакой разницы вы не почувствуете;

Все самое интересное про Чай

бумага дает привкус – если он и есть, то почти незаметен даже в чае без сахара, а в сладком и подавно;

Все самое интересное про Чай

в пакетики кладут мелочь, отходы чайного производства. Неправда: лист в них действительно мелкий, но качество соответствует сорту;

Все самое интересное про Чай

«пакетный» чай медленнее заваривается. Наоборот, быстрее: мелкий лист лучше взаимодействует с водой. Более четырех минут вам не понадобится;

Все самое интересное про Чай

в пакетиках дороже. Только лишь из-за дополнительных затрат на изготовление самих пакетиков. Но ведь это плата дополнительное удобство!

Все самое интересное про Чай

Чай полезен!
Употребление зеленого чая поможет снизать риск возникновения некоторых видов рака крови. Такой вывод был сделан японскими учеными из Медицинской школы при Университете Тохоку.

Все самое интересное про Чай

В ходе исследований проведенных китайскими учеными было обнаружено, что регулярное употребление зеленого чая значительно улучшает состояние костей и предотвращает развитие остеопороза.

Все самое интересное про Чай

У мужчин употребляющих пять чашек зеленого чая в день в два раза снижается риск развития простаты. Такие результаты дали исследования, проведенные японскими учеными.

Все самое интересное про Чай

Употребление чая и кофе способно улучшить память у пожилых женщин. Именно к такому выводу пришли ученые из Французского национального университета здоровья.

Все самое интересное про Чай

В результате проведенных исследований австралийские ученые установили, что долговременное употребление зеленого чая может значительно снизить риск возникновения инсульта.

Все самое интересное про Чай

Употребление горячего чая с лимоном может стать надежной профилактикой рака кожи, именно к такому выводу пришли американские ученые после проведенных исследований.

Все самое интересное про Чай

Все самое интересное про Чай

Все самое интересное про Чай

Все самое интересное про Чай

Все самое интересное про Чай

Все самое интересное про Чай
Комментировать racoon
Новости по теме
№1 Kot 19 ноября 2009 11:41
Статус:
Всходит Меркурий!
Новостей: 279
Коментов: 2944
чайчик по утрам самый смак
№2 ПилаR 19 ноября 2009 11:42
Статус:
Друг админа
Новостей: 7
Коментов: 2756
wink пойду чайку попью wink
--------------------
с утра я за грибами хожу...вечером они за мной...
№3 padaril 19 ноября 2009 14:59
Статус:
Оратор
Новостей: 8
Коментов: 501
racoon,
даешь пост про чифир на зоне!
--------------------
я у мамы дурачок, ем селедку с сахаром =)
№4 racoon 19 ноября 2009 15:17
Статус:
Друг админа
Новостей: 70
Коментов: 2929
padaril, wink
--------------------
Хотите, что бы ночь с вами была незабываемой, используйте вместо смазки бальзам "звёздочка".
№5 iriska 19 ноября 2009 23:25
Статус:
Забыл про семью
Новостей: 0
Коментов: 311
Ммм чаек...
№6 Burton 20 ноября 2009 08:08
Статус:
Герой
Новостей: 27
Коментов: 1359
padaril,
мочишь...
Intelectual,
ужас...как мы будем с этим жить?
--------------------
"Усатых женщин я люблю. Хотя для секса не пригодны, Зато Чапаеву подобны, И нету равных им в бою"
№7 ПилаR 20 ноября 2009 11:10
Статус:
Друг админа
Новостей: 7
Коментов: 2756
а мне бутик с икоркой с поледней картинки, пожалуйста icon_pift
--------------------
с утра я за грибами хожу...вечером они за мной...
№8 Смешарик 20 ноября 2009 13:30
Статус:
Любитель Поржать!
Новостей: 16
Коментов: 4977
люблю чаёк из шиповничка p0135 p0135 19
--------------------
Вот кто то с горочки спустился, наверно ганжа к нам идёт....
№9 Маргошка 21 ноября 2009 12:22
Статус:
Немножко подсел
Новостей: 0
Коментов: 41
Мммм!.. Побежала пить чай с маковым рулетом!
№10 КатериNка 21 ноября 2009 21:02
Статус:
Герой
Новостей: 0
Коментов: 1320
много интересного узнала! спасибо!!! 46
--------------------
Плакала берёза,
Хохоал крыжовник,
Подрались за вишню
Клубника и шиповник.
Матюгался тополь,
Пела песни слива-
Вот такая штука
Демидрол и пиво...
№11 awesom 21 ноября 2009 23:53
Статус:
Сидит допоздна
Новостей: 0
Коментов: 75
Чай с первой картинки - постоянно покупаю) очень вкусный)) bp
№12 Бо 5 декабря 2009 23:37
Статус:

Новостей: 0
Коментов: 0
"снижает риск развития простаты"
11 31
№13 Irin-Marley 6 декабря 2009 04:37
Статус:
Тенденция прослеживается
Новостей: 0
Коментов: 56
а я пила такой чай, как на первой картинке... стрем, однако... слабоват...
padaril, 19
--------------------
Во всем виноват Bob Marley...
№14 Crazy_doc 14 июня 2010 20:29
Статус:
Забыл про семью
Новостей: 0
Коментов: 308
Только забыли еще добавить, что зеленый чай очень сильно способствует работе желудочно-кишечного тракта m1579
--------------------
Не надо смотреть на подпись - все-равно не догадаетесь, о чем думает чокнутый врач...
№15 Reiny 19 сентября 2010 20:21
Статус:
..Богиня котЭ и словоблудия..
Новостей: 716
Коментов: 8151
в пакетики кладут мелочь, отходы чайного производства. Неправда: лист в них действительно мелкий, но качество соответствует сорту;


..не в нашей продаже..
--------------------
..Пусть будет, как будет, ведь как-нибудь да будет, ведь никогда же не было, чтоб не было никак..

..Перестала искать монстра под кроватью, когда поняла, что он внутри меня..

..Иногда мне кажется, что шило в заднице - это и есть мой внутренний стержень..

..Быстро и качественно вынесу мозг. Материал заказчика..
№16 virpool 21 сентября 2010 13:43
Статус:
Любитель поспать, поесть, ПОРЖАТЬ!
Новостей: 372
Коментов: 18866
спасибо, поучительно получилось
--------------------
Записал свою Девушку на занятия по каратэ... Теперь люблю пылесосить, обожаю мыть посуду, а от стирки вообще тащусь...
№17 Destiny 6 февраля 2011 18:51
Статус:
Самоотвод...
Новостей: 3425
Коментов: 16306
Щас бы чайку
№18 OliffkaB 3 марта 2011 21:50
Статус:
Забыл про семью
Новостей: 0
Коментов: 368
Обожаю чаёк what
--------------------
Умная , красивая, смехуальная, талантливая ,никого не ищу просто хвастаюсь...
Информация

Комментарии у нас могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Регистрация займет у тебя не больше 1 мин, зато ты получишь доступ к множеству возможностей:

  • Оставлять комментарии
  • Публиковать свои посты
  • Собирать монетки и тратить их
  • Голосовать за чужие посты
  • Дарить и получать подарки
  • Создать свой фотоальбом и просматривать чужие
  • Так же на сайте есть Банк, Суд и Магазин, где и пригодятся тебе собранные на сайте монетки.
    Зарегистрироваться прямо сейчас!
Вверх