Алкоголь со всего мира

Водка – благородный продукт, созданный для радости, раскрепощения, снятия усталости, стрессов. Крайне неверно отождествлять водку со злом, с пьянством. Пьянство коренится в самом человеке. Вот почему каждому пьющему важно контролировать себя, учитывать дозу алкоголя.



Коньяк пьют не торопясь, в спокойной обстановке. Это особый напиток, не предназначенный для многолюдных и шумных торжеств. Подают его, как правило, после вторых блюд, перед сервированием кофе или чая. Нельзя почувствовать вкус и букет коньяка, если пить его во время еды. Коньяк подается комнатной температуры 16оС или подогревается теплом ладони в коньячной рюмке вместимостью 25 см3, имеющей форму маленького бочонка. Рюмка должна быть из тонкого прозрачного стекла, чтобы был хорошо виден золотистый цвет коньяка, иметь низкую ножку и сужаться кверху. Это позволяет лучше удерживать аромат напитка. Применяется также шарообразный бокал, называемый в некоторых странах ингалятором, вместимостью 100-125 см3. Но в него следует наливать где-то 25 см3.



Виски – это один из самых почитаемых крепких напитков современного мира. Родился он на берегах Атлантики. Кто знает – суровая природа, бесконечные туманы или морские ветры, – но явно что-то из перечисленного привело к созданию напитка, удивительного по палитре ароматов и их силе. Уже потом появились многочисленные подражания – американский бурбон, канадское виски, японские и австралийские разновидности. Но до сих пор творения британских островов – шотландское и ирландское виски, – остаются признанными "королями".



Абсент - напиток, который может доставить неизменное удовольствие при умеренном и правильном его употреблении. Нынешняя мода на абсент обусловлена не только изысканным вкусом напитка, но и его «запрещенностью», ведь запретный плод всегда сладок. Знатоки утверждают, что абсент способен поднять настроение и увлечь в мир новых ощущений, расслабить и взбодрить. А пить абсент нужно, расслабившись и позабыв о невзгодах, полностью отдавшись необычному вкусу крепкого напитка.



Текила - это алкогольный напиток, сделанный в засушливой горной местности центральной Мексики, из ферментации (брожения) и дистилляции сока агавы (агава - тропическое травянистое растение, также называется - maguey).
Археологи говорят, что агава выращивалась в этих краях на протяжении как минимум 9 тыс. лет. "Текиловое вино" впервые было сделано конкистадорами, которые "перегнали" местный напиток, названный пульке (pulque), в более крепкий. Через 400 лет после покорения Мексики испанцами, текила стала символом мексиканского народа, который знают во всем мире. Сегодня большая часть текилы производится в штате Jalisco вокруг города Tequila.



Бренди – крепкий алкогольный напиток, который обычно производят из забродившего ягодного или плодового сока. Бренди из отжимок получают из виноградной мякоти, стеблей и косточек, которые остаются после выжимки виноградного сока. Бренди выдерживается тремя способами: без выдержки, с выдержкой в бочке и методом солера. Слово «бренди» не относится к какому-либо конкретному напитку, скорее — это группа крепких напитков, а название происходит от английского слова brandy, сокращение для brandywine, и нидерландского brandewijn — огненное вино (branden — сжигать; wijn – вино). История появления бренди связана с развитием перегонного винокурения, и если крепкие алкогольные напитки известны с древней Греции и Рима, то корни появления бренди вполне могут уходить в древний Вавилон.



Вино – напиток, для которого правильная процедура пития, пожалуй, наиболее важна. Можно сказать, что настоящее вино не пьется, а смакуется. Когда вы смакуете вино, руку с бокалом следует поднимать, поднося бокал ко рту. Когда вы подносите бокал с вином ко рту, вначале оно касается верхней губы, а потом через открытые губы втягивается в ротовую полость.
Вино не следует сразу же глотать, нужно немного «взвесить» его на языке. Это помогает «раскрыться» вкусу вина. Бокал с вином следует держать только за ножку.
Наиболее важными являются следующие аспекты: форма и материал бокала, температура вина и сочетание его с подаваемыми блюдами. Всё это мы постараемся рассмотреть более подробно дальше.